——宁波城市职院旅游人才培养创新纪实之二
□舒玲玲
“11名学生受聘于上海的会展企业，还有8名学生选择了尚丽名品婚礼策划公司，相比往年的双选会，今年学生的选择范围更广，还开始向新领域拓展。”日前，宁波城市职院旅游学院为会展专业毕业生举办了一场顶岗实习双选会，双选结果让会展专业负责人吕鹏底气更足了，“与婚庆企业的合作尚属首次，与上海国际化会展企业的合作正渐入佳境，我们要追求专业培养与行业需求的紧密结合，更要探索出一条高职会展专业国际化教育的新路径。”
会展专业尽管是旅游学院下设4个专业里最年轻的，但发展势头却不可小觑。“学院专业发展的目标是做大做强旅游管理专业、做特酒店管理专业、做精导游专业、做活会展策划与管理专业”，旅游学院执行院长何俊峻说，虽然各专业的建设举措各有千秋，但归根到底是为了学生的发展，“我们专业建设中的各种举措最终归结点都是为了旅游人才的最优培养。”在专业发展中寻找旅游人才培养的最优路径，旅游学院要打造宁波市旅游人才高地。
拓展合作层次 行政校企协同创新
对于正在宋城景区顶岗实习的“宋城休闲班”学生来说，春光、短假、近郊游，近期蜂拥而至的游客让他们感受到“旅游旺季”已然临近。“每天面对上万人次的客流量，就连看似简单的售票工作，也很考验学生的综合技能。”杭州宋城集团控股有限公司人力资源部负责人俞枫表示，出售演出票是一项包括沟通、信息预测、售价最大化、观众满意度最大化在内的专业技能，对服务的细致与严密程度，要求很高。
怎样根据预报的客流量倒着安排演出场次、怎样安排不同价座位以实现售价最大化、怎样安排团队游客的座位……“宋城休闲班”的学生对此并不陌生，这些曾在课堂上反复演练过的内容，他们已驾轻就熟。俞枫说，自2011年与旅游学院合作开办“宋城休闲班”以来，宋城集团就将企业用人标准前置到人才培养前端，将新型主题公园对各项综合技能的要求渗透到专业教学当中，还常常派集团的业务骨干到校，亲自授课传道。“校企双方在人才培养全过程中创新合作，有利于引导学生进行科学的职业生涯规划，提高学生的行业认同度。”令学院领导班子引以为豪的是，该校学生已经成为宋城集团核心管理人才力量的最主要来源。
“宋城休闲班”、“开元酒店班”、“远见旅游规划研究所”……随着校企合作不断走向深入，旅游学院也从与单个企业合作拓展到与旅游行业协会合作，实现实训基地向企业群扩展、人才服务由点向面扩散。“加强与行业协会的合作，通过整合专业教学资源和行业信息资讯，将校企合作置于行业发展的大环境当中，有利于规避因企业经营风险而带来的合作壁垒，也有利于及时发布企业人才需求、调整人才培养方案。”化行业优势为教育强势，自2013年11月成立宁波旅游职业教育行业指导委员会以来，旅游学院的办学目的更为明确，与行业领军企业之间的联系也更加紧密。
一面筹划成立行业指导委员会，一面主动对接相关政府职能部门，将旅游学院发展纳入到宁波发展“大旅游”的战略版图当中，旅游学院与宁波市旅游局合作共建虚拟产业学院——宁波旅游学院，以政校合作平台置换专业发展的新空间。研究旅游新业态、参与行业标准制订、开展职业技能鉴定……旅游学院教师将教科研视角落在行业大发展的新高度，并以此作为突破旅游人才供需结构性矛盾的关键，不但成为宁波市旅游产业转型升级的强有力推手，也实现了学生培养质量的大幅提升。
为了打破校际壁垒，加强沟通交流，以便更好地集聚资源，提高人才培养的质量，旅游学院在主持建设宁波市旅游会展应用型人才培养基地后，又在宁波市教育局和旅游局的大力支持下，于2011年牵头组建了宁波旅游会展产学研合作教育联盟，希望通过校校协同，将专业师资、教学科研、信息技术等优质教学资源归整到联盟旗下，实现资源的集聚与共享。“依托联盟平台，旅游学院每年都会聘请其他高校教师来授课讲学，充实学院师资队伍；牵头举办主题学术论坛，邀请国内外业内专家坐而论道；组织学生技能大赛，给各旅游院校学生提供切磋、交流、学习的平台。”在多方的支持、指导和配合下，一个“政府引导、行业指导、企业参与、校校联合”的政行校企“四位一体”协同创新人才培养模式正日益成熟。
跻身第一梯队 旅管专业建设再发力
“地方本科高校向应用技术型教育和职业教育转型已经成为一种趋势，当前高职院校所面临的改革压力是生存压力，突破学科性、强调专业性，我们不仅要打造高效课堂，更要在教育教学中去掉本科的影子，将项目化、案例化、操作化教学推向深入。”在宁波城市职院重点专业建设会议上，党委书记李维维向重点建设第一梯队的3大专业的负责人发难，高职改革面临拐点，如何发挥好重点建设专业的龙头引领作用，带动其他专业高位发展？旅游管理专业作为学校第一梯队建设专业和省级特色建设专业，又是学院要做大做强的专业，学院领导班子和专业建设团队对这个问题忧思已久。
之前，旅管专业“2+1”、“双导师制”、“开元酒店班”、“校内生产性实训基地”等校企合作经验被教育部选为成功典型入编案例集，怎样在既有专业建设成果上再发力，成为困扰分管教学的副院长伍鹏的首要问题。“立足本专业，加强校企在课程、教材、师资等方面的深度融合对接，以实现‘精细化培养、高位化就业’的育人目标。”今年，恰逢旅游管理特色建设专业结题验收，学院领导班子已然达成共识。
由专业建设指导委员会把脉发展方向，重点发展旅游景区开发与管理、国际旅游服务与管理两个专业方向，将建设项目细分为若干子项目，并由专业负责人组织实施……“通过公司制平台，将实践教学与职业素质养成教育有机结合；通过加强学科竞赛辅导培养一批在专业技术上有卓越表现的技能精英；通过‘教学做一体化’教学打造高效课堂；通过‘旅游职业日’等活动固化学生的旅游职业素质。”旅游管理专业负责人傅远柏表示，在“三方联动、双证融通”的人才培养大框架下，该专业还实行了“三引入”制度，即将旅游职业标准引入课程标准，将旅游职业资格鉴定标准引入课程考核标准，将旅游行业企业的能工巧匠引入课堂教学。
在特色专业建设期内，旅游管理专业成功创建了4门核心课程教学资源库，并将精品课程资源库、专业试题库、专业标准库、专业视频教学库、职业考证培训库等内容集中到校园网络平台，以实现优质教学资源的共享。此外，旅游学院还将建设重点向校内生产性实训基地建设倾斜，2010年被列为中央财政支持实训基地建设项目，随着学校实训大楼的竣工，学院各专业的实训条件将得到极大改善。
展馆集中授课 会展专业融入式成长
今年3月，第21届宁波国际汽车博览会在宁波会展中心举行，会展专业学生停下常规课程，全面投身会展服务。从前期策划联系到活动后勤服务，再到闭展后的专题调研，教师带着学生参与会展活动的全过程，一边工作一边学习。宁波会展中心每年都会举办许多大型主题展会，会展专业学生从不缺席，或倾巢而出，或轮流上阵，展会活动成为他们阶段性实训的宝贵时机。
“学生在会展场馆内实训的内容，一方面结合课堂教学进度，一方面根据合作企业的实际需求，能将理论学习与实践操作最大限度地结合起来。”吕鹏说，宁波市会展办公室还交给学生一个特殊任务，要求他们在每次展会结束之后进行专题调研，将参展单位、活动情况、展会成效等内容进行归纳总结，形成调研报告。“会展办每年都会邀请学生参与课题研究，这对学生来说是非常难得的经历，不仅能让他们更深刻地了解会展行业的发展现状，还能提高学生的研究能力，在研究中提高专业技能。”吕鹏如是说。
将学生带到会展场馆进行集中学习，授课者除了有专业教师，还有会展中心的工作人员和会展行业协会的专家。作为新兴专业，何俊峻坦言会展专业刚成立时学校的师资力量还很薄弱，“新招的教师缺少实践经验，从相关专业转岗而来的教师还需要接受专业培训。”这时候，宁波会展行业协会的专家教授作为专业教学力量的重要补充，在很大程度上肩负起了育人重任。“育学生，也育老师。”何俊峻说，会展专业教师随堂听课、到会展中心实践锻炼、随行业协会做课题与调研，让他们在短期内迅速成长起来。
像这样，借助行业协会的力量帮助专业成长，使专业建设真正融入行业发展当中，旅游学院不但率先成为宁波市旅游会展类专业应用型人才培养基地主持单位，还牵头成立了宁波旅游会展产学研合作教育联盟并担任理事长单位。“依托联盟的平台，我们每年都会策划组织一些主题活动，包括年会、论坛、技能竞赛等。”早在今年年初制订工作计划时，旅游学院领导已将举办宁波市会展技能大赛纳入工作日程，届时将邀请宁波市各旅游院系的师生共襄盛会，承担起理事长单位所应承担的人才培养重任。
◎院长观点
协会底下“好乘凉”
宁波城市职院旅游学院与宁波市旅游、酒店、会展等行业协会关系甚笃，借助行业协会的力量来引领教学、明确人才培养的目标与培养规格，推进专业建设，行业协会在旅游人才培养链条中，是不可或缺的重要环节。
利用行业协会的平台和资源，我院将专业发展与整个宁波市大旅游产业的发展统成一盘棋，与其他旅游院系加强校际合作，在承担行业应用型人才培养重任的同时，也将相关专业发展推到了新的高度。
来源：《浙江在线》2014年5月16 日专版
